Attorno St. Andrews

St. Andrews

“Ho fondato St. Andrews perché amo il prodotto e perché era qualcosa di cui ero sicuro, fin dal primo giorno, di poter andarne fiero ... poter coltivare prodotti sani e naturali in una straordinaria zona del mondo e poter fare del bene dando opportunità a molte persone in una parte del mondo così remoto.

Siamo i più grandi coltivatori di cozze al mondo, con oltre 1.000 ettari di cozze coltivate a Chiloe, un'isola straordinariamente bella che si trova tra l'ecosistema Humboldt Current, di Classe I altamente produttivo e la Patagonia nel sud del Cile. Produciamo oltre 30 mila tonnellate di cozze all'anno e vantiamo una quota dominante di mercato in Belgio e in Francia, che sono i leader mondiali nel consumo di cozze pro capite, dove i professionisti e i consumatori in generale sono molto esigenti.

Crescendo in queste acque ricche di biodiversità e nutrienti, le nostre cozze acquistano il sapore unico della Patagonia cilena, e il nostro metodo di raccolta ci permette di mantenere intatto questo sapore così speciale, consentendoci di condividerlo con i consumatori di tutto il mondo".

Soames Flowerree
Marito, padre di quattro figli
Bowdoin College
Harvard Business School
Fondatore di St. Andrews